番薯、南瓜傻傻分不清楚?地瓜烧变万圣节派对点心

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材料
番薯 400g
砂糖(可依个人喜好增减) 40~50g
蛋黄(涂抹球表面用) 1 颗
南瓜籽 6 粒
水(涂抹球表面用) 1 茶匙
巧克力(装饰用) 少量

番薯去皮切块,蒸约15至20分钟至软化,捣烂成泥,加入糖充分混和。

如番薯水分不足,可再加入少量牛奶拌匀。

预热烤箱至200℃。

取出番薯泥做成南瓜形状。

以牙签压出纹路。

在番薯小南瓜顶部插入1粒南瓜籽。

蛋黄和水拌匀后,轻轻刷在番薯小南瓜表面,放入烤箱烤12至15分钟。

番薯小南瓜放凉后,用已溶化的巧克力画出南瓜表情。

可做其他造型,如小鸡、小猫等,若有配件黏合时,可用少量蛋白当作胶水。

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