软壳蟹什锦姜黄炒饭

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材料:软壳蟹2支,鸡蛋1颗,洋葱30g,鸿禧菇30g,美白菇30g,蟹肉丝30g,姜黄饭200g,红黄椒10g,葱花10g

调味:盐巴1小匙,胡椒粉1小匙

做法

1将洋葱,鸿禧菇,美白菇,红黄椒切小丁备用

2将软壳蟹裹粉放入油锅酥炸备用

3将蛋液拌炒后加入洋葱,鸿禧菇,美白菇炒香加入蟹肉丝,姜黄饭,调味料大火拌炒后加入红黄椒,葱花搭配酥炸的软壳蟹即可

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