【材 料】 中筋面粉 1200公克 热开水 700公克 冷水 100公克 盐 1茶匙 沙拉油 3大匙 【做 法 […]
【材 料】 中筋面粉 1200公克 热开水 950公克 盐 1茶匙 沙拉油 75公克 【做 法】 1.将盐放入 […]
【材 料】 高筋面粉 200公克 盐 2公克 水 120㏄ 沙拉油 60公克 【做 法】 1.将所有材料混合揉 […]
【材 料】 温水面团 500公克 沙拉油 适量 【做 法】 1.温水面团分割成20个小面团。 2.将作法1每个 […]
【材 料】 冷水面团 100公克 葱花 5公克 【调 味 料】 酱油 2茶匙 蠔油 1茶匙 白醋 1茶匙 细砂 […]
【材 料】 中筋面粉 300公克 盐 3公克 沸水 190㏄ 【做 法】 1.将面粉及盐置于钢盆中，倒入90℃ […]
【材 料】 中筋面粉 300公克 盐 3公克 冷水 150㏄ 【做 法】 1.将面粉中间拨开筑成粉墙，再将盐加 […]
【材 料】 冷水面团 100公克 葱花 5公克 【调 味 料】 芝蔴酱 1大匙 凉开水 2大匙 酱油膏 1茶匙 […]
【材 料】 中筋面粉 300公克 盐 3公克 温水 170㏄ 【做 法】 1.将面粉及盐置于钢盆中，倒入65~ […]
【材 料】 中筋面粉 300公克 泡打粉 12公克 细砂糖 30公克 白醋 5㏄ 水 150㏄ 【做 法】 1 […]
