美食秘籍

糖霜腰果

食谱:糖霜腰果

  • 【做　法】
  • 1.煮一锅水，把腰果下锅煮到水滚，煮30秒即可捞起。
  • 2.油温80度将腰果先炸到微黄上色，即可转大火逼油，煮到金黄色即可捞起(油炸约12分钟)
  • 3.起一锅用少许油，用小火炒白砂糖，用150CC水把锅中糖融化成糖水，煮到糖浆会牵丝即可将腰果加入，关火。快速翻炒腰果与糖浆，直到腰果均匀果上糖霜即可起锅。