乌龙面 中筋面粉 约300g 盐水 = 盐 10g + 水 150g 汤底 昆布 3片 鲣鱼酱油 适量 柴鱼片 […]
预防感冒姜鸡汤
食材（4人份） 土鸡腿 1支 老姜 1块 盐少许 春夏之交，天气多变，气候温差大，感冒、过敏现象频繁，在疫情严 […]
番茄什锦汤
【材 料】 胡萝卜 150克 高丽菜 150克 番茄 400克 马铃薯 150克 洋葱 40克 蒜末 20克 […]
四神汤(10)
【材 料】 猪小肠 500公克 猪碎骨 300公克 四神汤料包 2包 水 2000㏄ 【调 味 料】 盐 1又 […]
素高汤(2)
【材 料】 黄豆芽 2公斤 红萝卜 600公克 黑枣 100公克 笋 1公斤 香菇 100公克 水 10公升 […]
蒜味汤头
【材 料】 猪骨 1公斤 蒜头 100公克 油 100㏄ 水 2500㏄ 【做 法】 1.将肉骨烫过洗净，放入 […]
麻椒牛肉汤头
【材 料】 油 30㏄ 牛肉 600公克 带油牛肉 100公克 干辣椒 30公克 辣豆瓣 1大匙 花椒 30公 […]
肉骨高汤
【材 料】 猪大骨 2公斤 瘦猪肉 1公斤 水 10公升 姜 150公克 桂圆肉 20公克 胡椒粒 10公克 […]
羹汤基本作法
【材 料】 麻笋 100g 香菜 适量 高汤 1200cc 选择性配料： 木耳 50g 红萝卜 100g 白萝 […]
发菜羹
【材 料】 素肉丝 1大匙 芹菜末 1大匙 香菇丝 1大匙 白菜丝 1大碗 胡萝卜丝 1大匙 笋丝 1大匙 发 […]