美食秘籍 发菜羹 【材 料】 素肉丝 1大匙 芹菜末 1大匙 香菇丝 1大匙 白菜丝 1大碗 胡萝卜丝 1大匙 笋丝 1大匙 发菜 1大匙 黑木耳丝 1大匙 金针菇罐头 1大匙 香菜末 1大匙 【调 味 料】 a.高汤 3杯 黑醋 1大匙 糖 1大匙 酱油 1大匙 香油 1小匙 胡椒粉 少许 b.太白粉水 少许 【做 法】 1. 热油锅，芹菜末、香菇丝爆香，加入其余材料(发菜、高汤除外)拌炒均匀，再倒入高汤，以?火煮3分钟后，加入发菜及调味料a(胡椒粉除外)拌匀。 2. 待作法1煮至滚沸时，以太白粉水慢慢勾薄芡，再洒上胡椒粉及香菜末即可。
