材料：鱼鳔200克、姜丝20克、葱段2株、干葱丁2粒、绍兴酒3汤匙，太白粉、蚝油各1汤匙，淡酱油2茶匙，糖、酱 […]
川川呛锅鱼
食材：午仔鱼一尾/葱段20克/姜片5片/米酒20克/盐5克/白胡椒粉5克/洋葱丝20克/香菜10克/葱花10克 […]
炸米粉鲮鱼球
材料：鲮鱼肉（已调味）180克、墨鱼滑80克、虾米1汤匙、米粉2块、香菜2条 作法： 1.米粉1个浸水泡软切碎 […]
蒲烧鳗米糕
【材 料】 长糯米 300公克 红葱头 3粒 猪绞肉 200公克 蒲烧鳗 1尾 干香菇 5朵 蒜头 2粒 【调 […]
芙蓉鱼羹
【材 料】 鱼肚档 200公克 鸡蛋豆腐 1/2盒 红甜椒 20公克 玉米笋 20公克 小黄瓜 1/2条 香菇 […]
群鲨烩排翅
【材 料】 发好的排翅 1片 干鲨鱼骨 300公克 老母鸡 500公克 赤肉 400公克 猪肉 200公克 鸡 […]
蕃茄红衫鱼
【材 料】 金线鲢鱼 1只 大蕃茄 150公克 太白粉 少许 【调 味 料】 水 300公克 盐 20公克 糖 […]
鲷鱼南蛮醋
【材 料】 洋葱 20公克 红菜头 20公克 西芹 10公克 柴鱼高汤 300公克 浓口酱油 15公克 醋 3 […]
清蒸鲟腩
【材 料】 鲟龙鱼肚 适量 鲟龙鱼肉 适量 鸡蛋豆腐 1盒 特制酱料 少许 破布子 少许 葱丝 少许 【做 法 […]
炖补土虱
【材 料】 土虱 1000公克 姜片 20公克 药材： 熟地 10公克 当归 10公克 枸杞 10公克 川芎 […]