精选影音 群鲨烩排翅 作者Bruce Lee，发布于 📅24 8 月, 201929 10 月, 2014。 【材 料】 发好的排翅 1片 干鲨鱼骨 300公克 老母鸡 500公克 赤肉 400公克 猪肉 200公克 鸡脚 150公克 白胡椒粒 30公克 清水 3000公克 木瓜 10公克 太白粉 少许 【做 法】 1.将老母鸡、赤肉、猪脚、鸡脚等材料汆烫取出备用。 2.取一深锅，放入清水、白胡椒粒、干鲨鱼骨后，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小时即为汤汁。 3.取一盘子，先排入木瓜垫底再将发好的排翅铺在上面后，放入蒸锅中蒸熟后取出。 4.再取少许作法2的汤汁加入太白粉调匀成薄芡后，浇淋在作法3的材料中再放入蒸锅中蒸热即可。
