美食秘籍 竹笙鲍鱼扎 【材 料】 竹笙 2条 鲍鱼条 2条 香菇条 2个 火腿条 2个 山药条 2个 芦笋 1根 【调 味 料】 盐 5公克 糖 8公克 鸡粉 3公克 蠔油 6公克 水 30公克 【做 法】 1.将竹笙泡水软化后，再把鲍鱼条、香菇条、火腿条、山药条放置在竹笙上面，用手卷成圆柱状。 2.将作法1的竹笙卷放入蒸锅内，以大火蒸约5分钟取出摆盘。 3.热锅，所有调味料一起煮成薄芡后，浇淋在作法2的材料上，最后将芦笋煮熟后摆放在盘边做为装饰即可。
