美食秘籍 醋汁鳗鱼 【材 料】 冷冻鳗鱼 100公克 洋葱 30公克 凤梨片 2片 小蕃茄 3粒 小黄瓜 1/4条 【调 味 料】 酸橙醋 1/2杯 【做 法】 1.鳗鱼切片，备用。 2.洋葱洗净后切细丝；凤梨切小片；小蕃茄切圆形片；小黄瓜切斜圆片，备用。 3.将作法2浸泡冰水约1小时，捞起并沥干水份，备用。 4.将作法3舖放于盘上后，再放上作法1的鳗鱼片，排放好后，淋上酸橙醋酱汁即完成。 【备 注】 酸橙醋制作方式请参阅本站食谱-酸橙醋
