美食秘籍 油淋牛肉 【材 料】 熟牛肉 200公克 葱 3根 姜 50公克 红辣椒 1根 沙拉油 2大匙 牛骨高汤 50㏄ 【调 味 料】 盐 1茶匙 糖 1/4茶匙 香油 1/2茶匙 【做 法】 1.将熟牛肉切成丝；葱、姜洗净切丝；红辣椒切粒备用。 2.将所有调味料与牛骨高汤混合成调味汁。 3.把作法1的熟牛肉丝装盘，淋上作法2的调味汁，再加上作法1的葱丝、姜丝、辣椒粒置于熟牛肉丝上。 4.把2大匙沙拉油烧热后淋在作法3上即可。
