美食秘籍 金菇素肉酱 【材 料】 素绞肉丝 40公克 金针菇 120公克 姜末 15公克 芹菜末 适量 水 500㏄ 【调 味 料】 素鲜美露 3大匙 酱油 1小匙 【做 法】 1.将素肉丝泡软后切末；金针菇去头洗净后切成小段，备用。 2.取锅烧热后倒入2大匙油，加入姜末爆香。 3.将作法2的锅子放入作法1的素肉末略炒，加入所有调味料炒香。 4.将作法3加入作法1的金针菇续炒1分钟，加水煮滚后，以小火煮10分钟即可。
