美食秘籍 淮山枸杞炒菠菜 【材 料】 菠菜 300公克 山药 70公克 生姜 1小段 沙拉油 2小匙 药材： 枸杞 1钱 【调 味 料】 盐 1小匙 细砂糖 1小匙 水 2小匙 【做 法】 1.菠菜洗净去头，切5～6公分长段；山药去皮切5公分条状，泡入水中；生姜切小片；枸杞洗净泡软沥干备用。 2.取一中华锅，将锅烧热，倒入沙拉油，油温热后，加入步骤1的姜片爆香，再加入步骤1的菠菜、山药及枸杞翻炒4～5分钟炒至熟软，再加入所有调味料拌炒约1分钟即可。
