美食秘籍 椰子毛豆饺子馅 【材 料】 毛豆仁 2大匙 椰子粉 1杯 蛋 1个 【调 味 料】 糖 1又1/2大匙 面粉 1/2大匙 【做 法】 1. 将毛豆仁汆烫后捞起沥干备用。 2. 取一容器将椰子粉、全蛋打入稍加搅拌后，将熟毛豆仁及调味料一起放入搅拌均匀即完成椰子豆。 【备 注】 甜的料馅建议读者以油炸的口感较佳，作法是取锅注入约一半的油后热锅，再将包好的饺子依序放入热油锅内以中火炸至金黄色即可捞起食用。本食谱为15粒水饺份量。
