美食秘籍 虾仁百页豆腐(1) 【材 料】 红萝卜 15公克 鲜香菇 2朵 青豆仁 30公克 百页豆腐 2块 虾仁 16只 沙拉油 15㏄ 太白粉水 15㏄ 香油 适量 【调 味 料】 A.高汤 200㏄ 盐 5公克 糖 12公克 B.香油 15㏄ 【做 法】 1.红萝卜丁、鲜香菇丁、青豆仁与沙拉油一起放入微波容器中，用强微波加热约2分钟后取出，备用。 2.取一盘，放上百页豆腐，再淋上作法1的材料、调匀的调味料A，以强微波加热约5分钟取出，续加入虾仁、淋上太白粉水勾芡，再用强微波加热约3分半钟，最后取出淋入香油增味即可。
