美食秘籍 泰式柠檬酸辣牛仔粉 【材 料】 1.红烧汤底 300cc 2.南姜 1小块 香芧干 2大匙 红葱头 1颗 小辣椒 3支 花椒 1小匙 辣椒粉 1小匙 辣油 1小匙 3.牛小排 2块 4.河粉 200公克 柠檬片 3片 香菜 适量 【调 味 料】 糖 1小匙 鸡粉 2小匙 【做 法】 1.将红烧汤底加入材料2，用中火炖煮约10分钟，即成为酸辣汤头。 2.将牛小排加入酸辣汤头中，用小火熬煮8分钟，最后以糖、鸡粉调味。 3.另将河粉烫熟装碗，加入作法2的汤与料，食用时附上柠檬片、香菜即可。
