菜谱食谱侦探

青木瓜去皮去籽后，切块备用。葱切小段备用。

起油锅开中火，加入适当油量，先放入蒜末爆香，接着放入三层肉煎至表面呈金黄色。

接着放入切好块的青木瓜、葱段、盐、糖稍微拌炒后，再倒入约1／2碗量的开水及酱油。

炖煮前先将三层肉及青木瓜拌炒，可减少后续炖煮的时间，也能让青木瓜的口感吃来更软嫩入味。

将炒好的青木瓜及三层肉放入电锅内锅，于外锅加1杯半的水量后盖上锅盖，待开关跳起后即可完成。