菜谱食谱侦探

吉利丁片放进冷水中泡软备用。

将黑芝麻粉放进锅中，下砂糖。砂糖可用蜂蜜替代。

将鲜奶油与鲜奶混合后，分次加入拌匀。

若选择蜂蜜，则须先将黑芝麻粉与蜂蜜拌匀。

将拌好的食材，以小火慢慢煮至快滚前即可关火。加入泡软且沥干的吉利丁片，继续拌匀。

需一边加热一边搅拌，以免黏锅。

取一平底锅，加入冰块与水，将拌好的食材以冰镇降温，过程中不时搅拌，至成浓稠状。

若没有降温就装瓶，黑芝麻会沉淀、影响布丁口感。

将拌好的材料装进瓶子约八分满，放进冰箱冷藏，约6小时后即可食用。