美食秘籍 油炸绿蕃茄 【材 料】 绿蕃茄片 200公克 炸粉： 鸡蛋 1颗 面粉 200公克 地瓜粉 50公克 油 1大匙 【做 法】 1.炸粉材料混合拌匀后，放入绿蕃茄片均匀沾裹上。 2.取锅，，加入2大匙油烧热至180℃后，放入作法1的蕃茄片以大火炸熟至外观呈金黄色，捞起沥油备用。 3.可搭配蕃茄酱一同食用。
