美食秘籍 义式油醋汁凉面 【材 料】 义大利面 150公克 红椒 1/4个 黄椒 1/4个 美生菜 少许 火腿丝 少许 起司丝 少许 【调 味 料】 橄榄油 80㏄ 红酒醋 50㏄ 蒜泥 1大匙 洋葱末 1大匙 巴西里末 少许 黑胡椒盐 少许 【做 法】 1.在煮滚的盐水(1％浓度)中加少许油，放入义大利面煮熟捞起，冲凉沥干备用。 2.将红椒、黄椒洗净，去籽切丁；美生菜切丝备用。 3.将全部酱料搅拌均匀成义式油醋汁备用。 4.将义大利面装盘，摆上作法2的所有材料，淋上适量义式油醋汁即可。
