美食秘籍 千层泡菜烩鸡 【材 料】 鸡块 1/2斤 千层白菜泡菜 1又1/2杯 葱 2支 【调 味 料】 1.酱油 1大匙 糖 1/3大匙 香油 2小匙 太白粉 1/2大匙 胡椒粉 1小匙 2.盐 1/2小匙 【做 法】 (1)将鸡块洗净沥干后加入调味料(1)醃10分钟，再以热油川烫捞起沥干备用。 (2)泡菜切成小片备用，葱洗净切成段。 (3)起油锅放入葱段爆香，依序加入鸡肉块拌炒至八分熟后再加入泡菜，泡菜略炒均匀及至鸡肉块全熟、泡菜入味，即可盛起放入盘中食用。
