美食秘籍 香糟蒸酱 【材 料】 A.蒜末 20公克 姜末 15公克 辣椒酱 20公克 B.香糟 50公克 绍兴酒 1大匙 细砂糖 1大匙 水 50㏄ 蠔油 50公克 【做 法】 热锅，加入2大匙沙拉油（份量外）烧热，放入材料A略炒香，再加入材料B以小火炒匀，即为香糟蒸酱。
