菜谱食谱侦探

番茄洗净后在非蒂头端划十字刀，准备一锅清水，水煮滚后丢入番茄，汆烫后捞起，剥除外皮。

将番茄切成块状，并去除番茄籽。

番茄肉先去籽，这样煮好的汤才会清爽不糊。

猪小排也放入滚水里汆烫，去除血水后捞起备用。

然后以清水冲洗一下，将附着于猪小排上的杂质清除干净。

将猪小排、番茄块、洋葱块、西芹块、番茄酱、白酒、奶油放入电锅内。

红腰豆、炒培根、辣椒片、蒜末也加入电锅里，再倒入水，水量要覆蓋过食材，然后按下电子锅的「稀饭」模式待煮好，起锅前加点胡椒粉、盐提味就完成了。

亦可以汤锅小火炖煮20分钟。