美食秘籍 肉丁豆干角 【材 料】 梅花肉 200公克 沙拉油 2大匙 豆干角 250公克 蒜香花生 80公克 蒜末 10公克 辣椒末 15公克 香菜 适量 【调 味 料】 酱油 3大匙 砂糖 1大匙 五香粉 少许 肉桂粉 少许 胡椒粉 1/4小匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.梅花肉切小丁；香菜洗净排放至盘面上，备用。 2.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末和辣椒末以中火爆香，再放入作法1的梅花肉丁拌炒至颜色变白。 3.于作法2的锅中续放入豆干角拌炒，再放入所有调味料拌炒，最后加进蒜味花生炒匀即可。
