菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 原味塔皮 8吋1个
• 杏仁馅：
  杏仁粉 75公克
• 低筋面粉 25公克
• 无盐奶油 100公克
• 砂糖 100公克
• 蛋液 100公克
• 装饰：
  杏仁片 适量

• 【做　法】
• 1.奶油置于室温软化，将杏仁粉、糖粉、低筋面粉一起过筛备用。
• 用打蛋器先将奶油搅拌成乳霜状，将材料中的粉料倒入拌匀，分次加入蛋汁搅拌成为浓稠状。填装于塔模内。
• 2.表面撒上杏仁片，入炉。
• 3.烤箱温度，上火180℃／下火200℃，烘烤约45分钟即可。