美食秘籍 笋香咖哩 【材 料】 麻竹笋 400公克 胡萝卜 100公克 鸡腿 100公克 蒜头 2颗 蒜 1小段 奶油 30公克 【调 味 料】 水 700㏄ 鸡粉 3公克 咖哩块 3小块 【做 法】 1.麻竹笋煮熟去壳切适当大小块状；鸡腿洗净切适当大小块状；胡萝卜去皮切块；蒜、姜切末，备用。 2.热一锅，放入奶油融化后，放入作法1的姜、蒜末炒香，再依序放入作法1的鸡腿块、笋块、胡萝卜块拌炒均匀。 3.再加入水、鸡粉煮至沸腾，转中小火继续煮约15分钟，再加入咖哩块搅拌均匀即可。
