美食秘籍 雪蛤红枣鲷鱼汤 【材 料】 雪蛤 10公克 鲷鱼 80公克 盐 1小匙 水 600c.c 红枣 6颗 姜片 1片 牛奶 2大匙 米酒 2大匙 【做 法】 1.雪蛤以热水浸泡一夜至涨大后，用水清洗去除掉杂质及黏膜，再用清水漂洗1小时备用。 2.鲷鱼切片加入盐醃制数分钟备用。 3.取一汤锅，在锅中加入水后以大火煮开，加入雪蛤、鲷鱼片、红枣与姜片转小火煮20分钟，起锅前加入米酒、牛奶即可。
