美食秘籍 牲礼炸鱼 变 砂锅鱼头 【材 料】 炸鲢鱼头 1个 姜 5公克 大白菜 1/3粒 青葱 2枝 豆腐 1盒 综合火锅料 150公克 【调 味 料】 沙茶酱 1大匙 鸡粉 1小匙 高汤 800cc 【做 法】 1.姜切片；大白菜洗净再切成大块状；青葱切段；豆腐切大块备用。 2.姜片先爆香，白菜也加入锅中略拌炒一下，再将高汤、火锅料加入，续煮到滚。 3.加入炸好的鱼头与沙茶酱，拌匀之后加入豆腐、鸡粉，起锅前加入青葱，盛入沙锅中即可。
