美食秘籍 韩式锅烧面 【材 料】 猪肉片 50公克 韩国泡菜 20公克 葱 1根 黄豆芽 10公克 蛤蜊 3个 乌龙面 150公克 鲜香菇 1朵 鱼板 3片 牛骨高汤 350㏄ 蛋 1颗 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 酱油 1/2茶匙 味醂 1茶匙 米酒 1/2茶匙 【醃 料】 姜泥 1茶匙 米酒 1茶匙 韩国细辣椒粉 1茶匙 酱油 1/2茶匙 细砂糖 1/4茶匙 太白粉 1茶匙 全蛋 1/2颗 【做 法】 1.将猪肉片与混合调匀的醃料，一起拌匀醃约30分钟。 2.韩国泡菜切小块；葱切段；黄豆芽、蛤蜊洗净沥乾，备用。 3.取一锅，依序在锅中放入乌龙面、作法1的猪肉片、作法2的材料、鲜香菇以及鱼板。 4.于作法2的锅中倒入牛骨高汤和所有调味料，以中大火一起煮至滚沸后，最后再打入鸡蛋煮至喜爱的熟度即可。
