美食秘籍 桂花山药凉面 【材 料】 熟面 200公克 山药 150公克 桂花酱 1大匙 凉开水 100㏄ 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 白醋 1茶匙 【做 法】 1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入山药煮约20分钟，取出放凉。 2.将作法1的山药去皮、切小块，放入食物调理机中，倒入凉开水搅打呈泥状。 3.取一碗，倒入作法2的山药泥，加入桂花酱及所有的调味料拌匀，即为桂花山药酱。 4.食用前直接将作法3的桂花山药酱淋在熟面上即可。
