美食秘籍 乌鱼米粉汤 【材 料】 乌鱼 1条 干米粉 1片 姜片 数片 青蒜 1支 高汤 适量 青蒜末 少许 【调 味 料】 盐 1小匙 柴鱼味精 1小匙 胡椒粉 少许 【做 法】 (1)乌鱼洗净切小段，米粉泡软备用。 (2)起油锅，放入姜片、青蒜爆香，加入高汤煮开后再放入乌鱼煮熟，最后加米粉继续煮3分钟，调味后在起锅前再撒少许青蒜末即可盛起。
