美食秘籍 清炖栗子 【材 料】 栗子 1/2斤 里肌肉 1/2斤 蕃茄 1个 葱 2支 【调 味 料】 1.盐 3小匙 糖 1/2大匙 高汤或水 6杯 2.太白粉 1大匙 3.香油 2小匙 【做 法】 (1)将栗子浸泡在水中1天，膨胀后用牙签将栗子肉挖出，里肌肉切片，葱洗净切段，蕃茄洗净切成与栗子大小略同即可。 (2)将高汤煮沸，放入栗子熬煮20～30分钟，再将里肌肉片加入太白粉拌均，分别放入汤中，再依序放入蕃茄丁及盐、糖煮3～5分钟，起锅前放入葱段及香油即可熄火，盛入碗中即可食用。
