菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 吉利丁 10公克
• 鲜奶 300公克
• 鲜奶油 200公克
• 细砂糖 100公克
• 香草精 1滴
• 装饰：
  草莓 3粒
• 打发鲜奶油 少许

• 【做　法】
• 1.将吉利丁泡水至软化。
• 2.将鲜奶、鲜奶油和细砂糖一起到入钢盆中加热至约85℃，熄火加作法1拌匀至溶化，再加入香草精拌匀。
• 3.取6个模型杯，分别倒入作法2至约8分满，放入冰箱冷藏约1小时。
• 4.食用前取出作法3，以鲜奶油与半粒草莓装饰即可。