美食秘籍 芥兰鲜蠔煲 【材 料】 A.芥兰菜 300公克 淡菜 400公克 B.豆豉 20公克 蒜末 20公克 姜末 30公克 辣椒片 15公克 葱花 30公克 【调 味 料】 酱油 2大匙 糖 1大匙 香菇精 1/2小匙 米酒 2大匙 水 600㏄ 【做 法】 1.取一砂锅，放入洗净的芥兰菜与淡菜，备用。 2.热锅，倒入适量的沙拉油，放入材料A爆香，再加入所有调味料煮至沸腾。 3.将作法2倒入作法1的砂锅中，盖上锅盖以中火烧至汤汁剩1/3即可。
