- 【材 料】
- 外皮A：
南瓜 1斤 - 外皮B：
糯米粉 1斤 - 糖 1/2杯
- 温水 2杯
- 油 1/4杯
- 外皮C：
葡萄干 35颗 - 内馅A：
香菇 1两 - 内馅B：
山药 1斤 - 味精 少许
- 胡椒 少许
- 酱油 2大匙
- 盐 1茶匙
- 油 3大匙
- 内馅C：
素菜酥 1/2杯
- 【做 法】
- 1.南瓜蒸20分钟待凉，拌入所有外皮材料Ｂ，揉成球状的南瓜糯米团备用。
- 2.油烧热，香菇爆香，倒入所有内馅材料Ｂ，炒至半熟后，再加入素菜酥拌匀。
- 3.将作法1的糯米团分成35份，包入作法2的内馅，做成南瓜状，并在上面装饰一个葡萄乾，再以中火蒸10分钟即可。