菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 鸡翅 3只
• 面包粉 适量
• 胡椒盐 适量
• 面糊：
  鸡蛋 1颗
• 低筋面粉 6大匙
• 玉米粉 2大匙
• 水 250㏄

• 【做　法】
• 1.将低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均匀，以水调成糊状。
• 2.将鸡蛋打入碗中搅匀，再加入作法1中搅拌均匀成面糊。
• 3.将鸡翅洗净，放入作法2面糊中沾裹均匀。
• 4.再将作法3沾裹一层面包粉备用。
• 5.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法4沾裹好的鸡翅放入。
• 6.将作法5以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分，食用时沾胡椒盐即可。