菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 苦瓜 1条
• 小鱼干 10公克
• 瓜仔肉燥 1碗
• 水 2碗

• 【做　法】
• 1.小鱼干洗净泡入水中约10分钟后，沥干水分备用。
• 2.苦瓜洗净沥干水分后，剖半去仔切片备用。
• 3.取锅，倒入水烧至滚沸后，放入作法2的苦瓜片汆烫以去苦味。
• 4.另取锅加入肉燥和水，煮至滚沸后，放入作法1的小鱼干及作法3的苦瓜片以小火焖煮至苦瓜熟透入味即可。