美食秘籍 葱白大蒜汤 【材 料】 葱白 80公克 蒜仁 40公克 冰糖 20公克 水 500㏄ 【做 法】 1.将葱白洗净并沥干水份后，切小段备用。 2.大蒜洗净并沥干水份后，剥去薄膜切片备用。 3.取一干净的杯子，于杯中放入作法1、作法2与冰糖后备用。 4.起一锅水，待水煮至沸腾后，将水冲入作法3，焖约5分钟后即可饮用。 【备 注】 《食疗本草》中记载葱白有袪风发汗的作用，对冬天风寒引起的鼻塞、头痛、发热不流汗的人有缓解效果。而大蒜则有杀菌的效果，在流感季节来临时多食用可预防感冒
