菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 药材A：
  当归 1钱
• 甘草 2片
• 川芎 1钱
• 黄芪 3钱
• 参须 1把
• 药材B：
  枸杞 1钱
• 材料：
  鸡爪 10只
• 水 400cc

• 【调 味 料】
• 料理米酒 50cc
• 盐 1大匙
• 鸡精粉 1小匙
• 冰糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.鸡爪洗净去指甲，放入滚水中汆烫约5分钟捞起，洗净脚掌残余黄皮并每一只鸡爪对切成2段，沥干水分；枸杞洗净泡软沥乾，备用。
• 2.取一砂锅，加入水及药材A开中火煮至水滚后，转小火持续以小滚的状态煮至汤汁约剩2/3，加入步骤1的鸡爪持续煮5分钟，再加入步骤1的枸杞及所有调味料搅拌均匀后即可熄火放凉再食用。