美食秘籍 蛤士蟆糕 【材 料】 哈士蟆 38公克 桂圆肉 38公克 枸杞 38公克 果冻粉 38公克 清水 600公克 糖 少许 【做 法】 1.桂圆肉先用温水泡开；枸杞放漏勺中快速清洗，放置一旁备用。 2.哈士蟆和作法1的材料盛入碗中，再加上果冻粉，以清水600c.c搅拌均匀，加入少许糖调味。 3.将作法2的材料盛入模具中，放入电锅蒸约20分钟，取出放入冰箱冷藏即可。
