美食秘籍 海带黄豆芽汤 【材 料】 黄豆芽 200公克 裙带菜 15公克 红辣椒 1/3支 蒜末 5公克 熟白芝麻 少许 麻油 2大匙 水 600㏄ 【调 味 料】 盐 适量 韩式甘味调味粉 5公克 【做 法】 1.黄豆芽洗净沥干水分；红辣椒洗净，去蒂后切斜片备用。 2.裙带菜洗净多余盐渍，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沥干水分，切小段备用。 3.热锅倒入麻油烧热，先放入蒜末与红辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黄豆芽拌炒均匀。 4.将水加入作法3锅中大火煮开后改中小火续煮约5分钟，加入作法1的裙带菜拌匀，以盐和韩式甘味调味粉调味，熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。
