美食秘籍 红萝卜炒马铃薯 【材 料】 红萝卜 150公克 马铃薯 150公克 蒜末 10公克 高汤 100㏄ 【调 味 料】 盐 1/4小匙 鸡粉 1/4小匙 【做 法】 1.红萝卜和马铃薯洗净去皮，切长条备用。 2.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，放入作法1的红萝卜条拌炒，再放入作法1的马铃薯条继续拌炒均匀。 3.于作法2锅中倒入高汤煮至滚沸后盖上锅盖，以小火焖煮约2分钟后打开锅盖，加入所有调味料拌炒均匀，以小火烧煮至收汁即可。
