美食秘籍 豆芽菜炒鸡丝 【材 料】 去骨鸡胸肉 1/2副 豆芽菜 150公克 红萝卜 30公克 新鲜黑木耳 50公克 蒜仁 2颗 【调 味 料】 盐 少许 【醃 料】 米酒 1大匙 盐 1/4小匙 白胡椒粉 1/4小匙 【做 法】 1.去骨鸡胸肉洗净、切丝，加入所有醃料抓匀，备用。 2.红萝卜、新鲜黑木耳切丝；蒜仁切片，备用。 3.起锅，倒入1大匙沙拉油，放入蒜片炒香，加入作法1鸡胸肉丝拌炒至肉色变白，续入豆芽菜、红萝卜丝、黑木耳丝炒匀，至豆芽菜炒软，加少许盐调味即可。
