- 材料
-
鲜奶250克
鲜奶油250克
吉利丁5片
糖50克
香草精3滴
果酱半碗（口味任选）
1
吉利丁放入冰水中，冰镇约2分钟软化。
2
鲜奶油以及鲜奶放入锅中以小火加热，再放入糖、香草精调味，其间以小火烹煮并均匀搅拌。
3
最后放入吉利丁煮至融
4
盛于杯中放凉冷却，成型后再放入果酱即可。
倒入杯中时，杯口会出现些许泡沫，可用厨房用纸擦干净，奶酪成型后会更漂亮。
※本示范为5人份，若人数多，可用倍数增加食材。