美食秘籍 葱油鸡(4) 【材 料】 白切鸡 1盘 姜 30公克 葱 50公克 红辣椒 10公克 沙拉油 50公克 【调 味 料】 鸡汤 100㏄ 盐 1茶匙 酱油 1茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉 少许 【做 法】 1.将白切鸡切盘；把姜、葱、红辣椒分别切丝备用。 2.将姜丝、葱丝、红辣椒丝混合均匀放在做法1的白切鸡上。 3.所有调味料混合调匀成酱汁备用。 4.热锅，放入沙拉油烧至滚热冒烟时，熄火，将热油从作法2的白切鸡盘上的葱丝、姜丝、红辣椒丝上淋下，最后再淋入作法3的调味酱汁即可。
