美食秘籍

什锦水果塔

食谱:什锦水果塔

  • 【做　法】
  • 1.取一钢盆，倒入细砂糖、盐、水，以直型打蛋器拌匀。
  • 2.将低筋面粉过筛，加入植物性奶油至作法1中用手拌至面团光滑，用杆面棍杆开，再整个卷成长条状。
  • 3.将作法2以切面刀分成每个25公克的面团，再放入塔模内，用手沿着塔模轻捏成薄片，使面皮贴著模型，用牙签在面皮上面戳孔。
  • 4.将作法3放入烤箱中层，以180度烘烤20分钟。
  • 5.取出烤好的作法4待凉，将植物性鲜奶油打发，装入挤花袋里，挤在烤好的塔里，再分别放上各种水果装饰即可。
  • 【备　注】
  • 数量：15个