美食秘籍

味噌酥烤饭团

食谱:味噌酥烤饭团

  • 【做　法】
  • 1.味噌、味醂混合拌匀后，加入松子、捣碎的梅肉拌匀备用。
  • 2.双手沾水、食指沾盐，手掌互搓将盐抹匀于手掌，再取适量白饭捏整成正三角形，放入烤箱以200℃烤约2分钟至定型。
  • 3.将作法2的饭团涂上奶油，续烤成锅巴香酥状后，即可在表面涂上作法1的梅肉味噌酱，再烤2分钟即完成。