美食秘籍 凉拌黄豆芽(1) 【材 料】 黄豆芽 300克 红萝卜 50克 姜丝 20克 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 鸡精粉 1/2茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙 白醋 1茶匙 细糖 1/2茶匙 香油 1大匙 【做 法】 1.胡萝卜切丝;黄豆芽去根部,放入滚水中汆烫约10秒,捞起冲冷水至凉,沥干水份备用。 2.将姜丝与所有调味料拌匀,加入作法1的黄豆芽及胡萝卜丝混拌均匀至入味即可。