美食秘籍 麻油炒鲜菇 【材 料】 A.杏鲍菇 100公克 鲜香菇 50公克 秀珍菇 100公克 金针菇 80公克 黑木耳 40公克 葱段 10公克 B.白麻油 2大匙 姜丝 15公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 米酒 1大匙 淡酱油 1小匙 糖 少许 胡椒粉 少许 【做 法】 1.杏鲍菇、鲜香菇洗净切片；黑木耳洗净切条状；秀珍菇、金针菇去蒂头洗净备用。 2.热锅加入2大匙白芝麻油，放入姜丝爆香。 3.续放入材料A，炒约2分钟后再加入所有调味料拌炒均匀即可。 【备 注】 各种菇类都可以替换使用，可依冰箱剩余食材来挑选。吃菇对身体有很大的助益，搭配上祛寒的麻油，在冬天就能够健康又温暖的度过了。
