- 【材 料】
- A.义大利面 120公克
- 培根 40公克
- 洋菇 40公克
- 洋葱 10公克
- 青豆仁 少许
- 黑胡椒 少许
- 奶油 20公克
- 盐 少许
- 鸡高汤 少许
- B.帕马乳酪粉 30公克
- 蛋 1个
- 鲜奶油 30公克
- 【做 法】
- 1.培根切成小丁状，入油锅炒至焦黄；洋菇洗净，切片；洋葱洗净，切末；青豆仁洗净备用。
- 2.将材料B的蛋打散，与材料B中所有材料搅拌均匀备用。
- 3.取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中（煮开后约再煮6～7分钟）即可取出备用。
- 4.起锅，依序将奶油、作法1的洋葱、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放作法3的面及鸡高汤少许，最后加作法2后立即关火，待收汁即可食用。